珠海怎么考取西式面点师证书

西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的工作人员。

共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）

初级西点师：

具有初中及以上文化程度。

中级西点师：

(1)取得本职业初级资格证书。

(2)取得中等职业教育或高等教育相关专业毕业证书。

(3)高等教育相关专业在校生或中等职业教育相关专业在校毕业学生。

高级西点师：

(1)取得本职业中级资格证书两年以上。

(2)取得本职业中级资格证书的高等教育在校毕业学年学生。

(3)取得高等教育相关专业毕业证书。

西式面点师主要学习内容如下：

1、常用工具的用途和保养

2、配备原辅料的—-般方法与要求

3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准

4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标

5、原料知识

6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项

7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项

10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项

11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项

12、色彩基础知识

西式面点师五个等级，珠海正宇西点职业培训学校是正规民办职业培训学校，学习技能的同时考取资格证书，积分入户，政府补贴，利用空闲时间学技能。